Weizenmilch selber machen
Nach meinem letzten Beitrag über den Weizenmythos habe ich mir nochmal ein wenig Gedanken über Getreide-Produkte in Bioläden gemacht. Dabei ist mir etwas in den … Hier weiterlesen …
Basics Kochen-Backen selbstgemacht
Bärlauchessig mit frischen Bärlauchblättern selber machen
Noch hat Bärlauch Saison, obwohl allmählich die saftiggrünen Blätter anfangen zu welken. Wer jetzt schnell ist und ein schattiges Plätzchen im Wald entdeckt, kann noch … Hier weiterlesen …
Selbstgemachtes Apfelmus ohne Zuckerzusatz | DIY Kochen&Backen
In diesem Beitrag gibt es ein herbstliches DIY Kochen&Backen: Selbstgemachtes Apfelmus ohne Zuckerzusatz. Die Anleitung findet ihr unten im Beitrag. Davor gibt es wie immer … Hier weiterlesen …
DIY Kochen & Backen: Vollkornmehl selber mahlen
In der Vollwert-Ernährung spielen frische und unverarbeitete Lebensmittel eine wichtige Rolle. Deshalb mahlt man auch beim Backen das Mehl selbst. Viele wissen nicht, wie gut … Hier weiterlesen …
DIY: Gepuffter Amaranth | Amaranth-Popcorn selber machen
Schon einmal Amaranth als Popcorn probiert? Zum Snacken im Kino eignet es sich wegen seiner Größe zwar nicht, aber in Müsli, Riegeln oder Gebäck ist … Hier weiterlesen …
DIY: Getreideflocken fein und kernig fürs Müsli-Frühstück selbst gemacht
Vor einiger Zeit habe ich bereits über den gesundheitlichen Vorteil von frisch gequetschten Getreideflocken geschrieben (zum Beitrag geht’s hier). Darin habe ich auch erwähnt, dass … Hier weiterlesen …