Mmmmh… Ihr wisst ja wahrscheinlich bereits, dass ich Beeren sehr mag und Himbeeren haben gerade Saison. Diesen Himbeer-Streusel mit Mandel und Kokos habe ich bereits im Frühjahr gebacken. Damals habe ich gefrorene Himbeeren aus dem …
Lavendelblütentinktur: Anwendungsmöglichkeiten und Rezept
Lavendel hat einen sehr aromatischen Duft. Nicht nur als Zutat in der Küche, auch als Heilpflanze ist er vielseitig einsetzbar. Die vor allem in den Lavendelblüten enthaltenen ätherischen Ölen wirken auf das zentrale Nervensystem beruhigend, …
Vollwertiger Waldmeistersirup mit Honig
Schon als Kind liebte ich die grüne Brause und den grünen Wackelpudding. Damals wusste ich noch nicht, dass es sich beim Waldmeister-Geschmack eigentlich um das Aroma eines Wildkrautes handelt. Und tatsächlich habe ich für diesen …
Pellkartoffeln mit veganem Bärlauchblütenpesto
Nach meinem Rezept für Bärlauchessig gibt es nun noch einmal ein Bärlauchrezept. Der Bärlauch blüht jetzt schon eine Weile, beim Waldspaziergang fällt sofort das weiße Blütenmeer ins Auge. Die Bärlauchblüten sind eine Delikatesse und schmecken …
Bärlauchessig mit frischen Bärlauchblättern selber machen
Noch hat Bärlauch Saison, obwohl allmählich die saftiggrünen Blätter anfangen zu welken. Wer jetzt schnell ist und ein schattiges Plätzchen im Wald entdeckt, kann noch diesen Bärlauchessig mit frischen Bärlauchblättern selber machen. Bärlauchessig ganz einfach …
Naschen ohne Zuckerzusatz: Schokokugeln und Fruchtkugeln von Govinda
Zur Zeit bin ich im Supermarkt und im Internet verstärkt auf der Suche nach gesunden und vollwertigen Produkten, die keinen Zuckerzusatz enthalten und nur mit natursüßen Zutaten wie z.B. Obst, Direktsäfte und Trockenfrüchte gesüßt sind. …